島根県産 天然あんこう鍋 <2~3人前>

 冬の鍋の定番魚あんこうを鮮度の良い状態で産地でさばき、お召し上がり易いようにカットされた状態でお届けします。
あん肝も付いているのでお鍋にさらにコクがでて、完成度が高まります。

発送目安：ご注文から3営業日以内
配送手段：クール便冷凍
賞味期限：出荷日より冷凍保存にて90日、解凍後3日。
(賞味期限に関わらず、ご到着になりましたらお早めにお召し上がりください。)
店名：株式会社シーライフ
住所：〒697-0017 島根県浜田市原井町907-2

【商品説明】
日本海に面する山陰地方、島根県浜田市。
リアス式の地形と砂丘海岸が織りなす海岸線は、美しい景観だけでなく、天然の良港を生み出しました。
浜田港は全国でも特に重要と認められた「特定第三種種漁港」の一港です。

浜田港はあんこうの水揚げ量が全国第二位。いいあんこうを厳選してお届けします。 
天然の本アンコウ(キアンコウ)は、あっさりとした身で食べやすさが特徴的。
身と一緒にお送りするアラや皮部分には、女性に嬉しいコラーゲンが含まれており、鍋を楽しみながら美容も行える贅沢な魚です。

「アンコウ」と「フグ」はよく並び称されますが、内臓の隅々まで味わうのなら、フグと言えどもあんこうにはかないません。
フワっとした白身と、ジューシーなエキスがかんだ瞬間に広がって、至福の時間が流れます。

【召し上がり方】
あんこうといえば、濃厚な味わいが特徴のあん肝。そんなあん肝の風味をより味わえる、伝統的などぶ汁鍋もオススメです。

下準備：あんこう（身）は解凍して、さっと湯通ししておくことで臭みが取れます。大根、しいたけ、白菜、ねぎ等のお好みの具材を切っておきます。

①土鍋を熱して、あん肝を入れ、じっくり溶けるまで崩しながら炒めます。
②あん肝が溶けたら酒を少々加えて伸ばします。
③付属のスープ1袋に対して250~300ccのお湯を加え、あん肝を溶かしながら沸騰させます。
④あんこうの身、野菜等を加えて火が通れば出来上がりです。

<内容量>2～3人前
切り身250g、あら250g、肝60g、味噌スープ45g×4袋

<原材料>
あんこう鍋：本アンコウ（島根県産）
味噌スープ：味噌、動物油脂、食塩、砂糖、しょうゆ、魚介エキス、肉エキス、香辛料、ごま、植物油脂、しじみエキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香料、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む）

<アレルゲン>
小麦、大豆、豚肉、ごま
※本品製造工場で乳・えび・かに・小麦を含む製品を製造しています。

※写真はイメージです。