石狩鍋プレミアム 北海道海鮮グルメ7種セット <2~3人前>

発送目安：注文から2~3営業日以内に発送いたします
配送手段：クール冷凍便
※一部離島除く。

販売元：有限会社嘉楽
店舗名：さかなだマート
住所：〒041-1404 北海道茅部郡鹿部町 字本別５２９－６５１
お問い合わせ先：0120-644-668

北海道でも最も漁船が行き交う漁師町「鹿部町」に工場を構える水産メーカー、さかなだマートです。
浜での直接入札と、急速冷凍技術により実現する「生より鮮度の良い魚」をモットーに生産しています。

【商品説明】
今回ご紹介するのは北海道を代表する郷土料理『石狩鍋』です。
最高級鮭、タラつみれ、いかめし、鮭白子、ほたて、うに味噌と北海道を代表する食材ばかり入った温かく贅沢な鍋です。

さかなだマートの石狩鍋がおいしい理由
その1：独自の製法、「ウニと味噌」を合わせて出汁にまろやかさ、深みを増したこと
その2：「いか飯」が、お出汁の旨みを増すこと
その3：さかなだマートだけ。北海道郷土料理の「いも餅」を入れて楽しんでいただけること

昆布、味噌の出しセットも付いています。
上質の鮭の出汁を濁すわけにいきません。
昆布は南かやべの真昆布。
その昔、朝廷、将軍家に献上されていたという、別名、白口浜献上真昆布です。
澄んだ出しがとれること、旨みも上品なことから味にうるさい京都の食通をもうならせます。
お出しにこだわらないとせっかくの海鮮素材が台無しです。石狩鍋に合った味噌とセットでお届けします。

＜おいしい石狩鍋の食べ方＞
冷蔵庫の中で3時間解凍する方法が、最も品質よく解凍できます

①鍋に水700cc、昆布を入れ、火にかけます。
②味噌を8割くらい溶かし、野菜を入れてコトコト煮ます。
③お出しが薄い場合は、残りのウニ味噌でお好みの味に仕上げます。
④野菜は白菜、きゃべつ、大根、人参、白ネギ、じゃがいもなどが良いでしょう。
⑤野菜が8分通り炊けたら魚介類を入れコトコト煮続けます。
⑥魚介を入れてからはあまり煮すぎないように気をつけてください。
⑦そして最後にお出しの味をみて味噌や塩、水で味付けを調整します。
※いかめしは、しっかりめに煮てください。
※いももちは、解凍せず冷凍のまま入れてください。
※ほかに具材や調味料として豆腐やバター、いくらを入れても美味しく召し上がれます。

※お野菜はついていないので、お好みのお野菜をご準備ください。

内容量：
・鮭切り身175g
・噴火湾産ぼたんえび2尾
・いかめし2個
・タラつみれ120g
・鮭白子32g
・トードクラブ（蟹）175g
・イモ餅80g
・ほたて貝2個
・うに入り味噌100g
・昆布1枚 
・作り方リーフレット
※原料の一部に小麦、大豆を含む
※添加物は一切不使用

賞味期限：冷凍90日間
保存温度：要冷凍

※写真はイメージです。