セール中

【送料込】はかた地どりの水炊きセット・お宿で人気の珍味付き

セール価格

  • 0% OFF
  • 通常価格 ¥6,800
    ( / )

    発送目安:ご注文から一週間以内で発送いたします
    配送手段:クール便冷蔵
    お日持ち:水炊きセット:発送日含め5日、いかの麹漬け:14日、特製ポン酢:30日

    宿名:湯元 小林
    住所:〒839-1225 福岡県久留米市田主丸町菅原2251−2

    筑後川を望む展望と、琥珀色の源泉かけ流し温泉、四季折々・和洋折衷の料理が自慢のお宿、片の瀬温泉 湯元小林です。地元久留米の食材をふんだんに使った料理が自慢のお宿です。

    【商品紹介】
    ==============
    「感動のおいしさ」
    「濃厚なスープなのにあっさり!」
    「7時間煮込みつくった鶏スープにはまいりました」
    ==============
    ※宿泊客の口コミより抜粋

    福岡・久留米にある湯元小林で、宿泊客に絶大な人気を誇る「はかた地どりの水炊き」

    こだわりのスープはとろりとクリーム色に輝き、地鶏の旨みが濃縮されつつも、こってり感はなく、“サラっ”と喉を通る白湯のような繊細な味わいを楽しむことができます。

    《おいしさの秘密》
    1.鳥ガラは1本1本【全て手作業】で丁寧に下ごしらえ。臭みがでない
    2.調理の水はミネラル豊富な地下水を利用。まろやか。
    3.鶏ガラを水から5時間炊き上げて鶏の旨味を十分にとり、さらに2時間、香味野菜と鶏ミンチを加え、まろやかに仕込んだ手間暇かけた特製スープ
    4.具材も“イノシン酸”が普通の鶏の1.4倍!名物『はかた地どり』を使用
    5.旨味の強い水炊きスープに合うように開発された特製ポン酢

    一番のこだわりは味わい深いスープながら、はかた地どりならではの噛みごたえを残しつつも“サクッ”とした肉質の歯切れのよさ、噛むほどに口の中にふんわりと広がる風味、きめ細やかな肉質から“スーっ”とあふれ出る地鶏の旨味、これら全てをひと口ごとに楽しめる贅沢なお鍋セットです。

    鍋のわき役、ポン酢も宿特製。
    こんぶ、かつお、しいたけの出汁をベースにだいだいの果実を用いた出汁ポン酢は、湯元小林特製・はかた地どりの水炊きの風味を活かすために開発されたました。醤油の味が強すぎず、香りの良さに食欲が増進されます。

    宿で人気の珍味・いかの麹漬けもセットに!
    通常お刺身で食べる鮮度のいかを、もろみ・米麹・松前昆布などで1週間漬け込んだ、オリジナル珍味。ご飯のおかずにはもちろん、日本酒はじめお酒との相性もばっちりです。宿では前菜に出されており、好評の一品です。

    【セット内容/2~3人前】
    ・水炊きセット(特製スープ1000ml、はかた地どりのむね肉ともも肉約200g、つくね約200g)
    ・特製ポン酢(275ml)
    ・いかの麹漬け(140g)
    ・おいしい水炊きのつくり方

    ※野菜類はご自宅でお好みのものをご用意ください
    (キャベツ、葱、ホウレン草や小松菜、キノコ類、雑炊のごはんや卵等)

    ===========

    〆の雑炊等、最後までおいしい水炊きをお楽しみいただけます。

    販売者:湯元 小林

     

    配送料について

    北海道
    ¥0
    北東北
    ¥0
    南東北
    ¥0
    関東
    ¥0
    信越
    ¥0
    東海
    ¥0
    北陸
    ¥0
    関西
    ¥0
    中国
    ¥0
    四国
    ¥0
    北九州
    ¥0
    南九州
    ¥0
    沖縄
    ¥0

    商品レビュー