【約4人前】高知特産 カツオのたたき 約600g

本日分が完売いたしました！
また来週土曜日も別の目玉商品を用意して朝市を開催するので、お楽しみに。

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【TASTE LOCAL 朝市】
10月10日土曜日の朝10時から販売します！ぜひ、お得なこの機会をお見逃しなく！

今回はたっぷり5人前の高知特産 カツオのたたき 約600gを土曜市限定で通常価格4,990円のところ30%OFFの3,480円で販売します。ぜひ、今が旬の本場高知のカツオのたたきをご自宅で堪能ください。

▼300gはこちらから
【約2人前】高知特産 カツオのたたき 約300g

発送目安：注文から1週間以内に発送いたします
配送手段：クール冷凍便
保存方法：冷凍保存
※一部離島除く。

【商品説明】
高知の老舗 大正八年創業の池澤鮮魚が自信を持っておすすめするこの逸品。
目利きのプロが厳選した一本釣りのとろ鰹です。

おいしさの秘密は
1.土佐伝統漁法『鰹の一本釣り』
土佐の一本釣りの鰹は、元気に餌を追い求める鰹のみを釣り上げるので、身の引き締まり、鮮度良い鰹です。漁場は脂ののった近海〜東沖限定です。

2.釣った船上で『瞬間凍結』
釣った鰹を急速に-20℃の塩水に投入して凍結させた後は、超低温冷凍庫にて厳重に保管します。-50℃以下の温度管理なので鮮度抜群です。

3.1200度の高温で一気に焼き上げ
皮目はパリッと、身はもっちもちに！鮮度と旨味を封じ込める伝統の味。間違いない本物の味です。

4.たたき王国秘伝のたれと粗塩セット
秘伝のたれは土佐の郷土研究家、宮川逸雄先生監修の元調合した、明治時代からある二杯酢を再現しました。高知県産のゆずから絞ったゆず酢も配合しています。
素材の味を引き出す最高の粗塩、天日塩 土佐の塩丸。原材料は土佐の雄大な海100%。一切火入れをせず太陽と風の力だけで結晶化させました。結晶の一粒一粒に海水中のミネラルが込められています。

内容量：鰹のたたき2節（約600g以上）
　　　　タタキのタレ 180ml
　　　　土佐の塩丸 10g
賞味期限：発送日より冷凍で1ヶ月
保存方法：要冷凍(-18℃以下)