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【10セット限定】老舗料亭旅館 皆美館 本格和風おせちセット

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  • 通常価格 ¥100,000
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    【限定10セットの豪華おせちセット】
    日本テレビ『スッキリ』で紹介された老舗皆美館の豪華おせちセットをTASTE LOCAL限定で10セット販売します!

    今回は特別に近隣の方しか頼めない豪華おせちを全国配送いたします。
    また、島根ののどぐろ、うなぎ、しまね和牛、あわびなどの豪華食材を使った特撰グルメ4種と家伝の鯛めし2人前をお付けしてお届けします。

    ※冷蔵便の都合上、一部地域(北海道、沖縄、東北、離島)は配送対象外となっております。
    ※おせちは冷蔵便、特撰グルメ4種と鯛めし2人前は冷凍便で同日同時刻にてお届けします。
    ※お一人様1セットまでとなります。
    ※秋の幸キャンペーンの10%OFFクーポンは適用外となります。

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    発送目安:12月31日(木)のお届け
    配送手段:
    おせち クール便冷蔵
    特撰グルメ4種、鯛めし クール冷凍便

    宿名:島根 松江 皆美館
    住所:〒690-0843 島根県松江市末次本町14

    皆美館は、明治二十一年創業の老舗旅館です。 城下町松江の宍道湖畔に佇み、多くの文人墨客に愛されてきました。「客のこころになりて亭主せよ」という社訓のもと、創業の女将からおもてなしの心を引き継いでいます。

    <本格和風おせち>
    創業130年余、多くの文人に愛されてきた皆美館が作る、老舗料亭旅館ならではの贅を凝らした本格和風おせちです。
    地元島根県の海の幸、山の幸をふんだんに使用したおせちを、ぜひお楽しみください。

    <特撰グルメ4種>
    ・のどぐろ藻塩姿干し
    日本海の高級魚として有名なのどぐろは、しっとり柔らかな上質の白身が特徴の大変美味しい魚です。皆美では、山陰沖で獲れた240gサイズのものを2尾ご用意いたしました。

    ・アワビ柔らか煮
    日本海に面した島根半島は、美しいリアス式海岸が続き水産物がとても豊富です。
    皆美では、島根半島の近海灘で、日本海の恵みを存分にため込んだアワビを使用しています。

    ・しまね和牛吟醸漬
    120gサイズのしまね和牛の霜降り肉を、松江の老舗酒造「李白」の吟醸酒粕をブレンドした特製吟醸味噌に漬け込み、芳醇な香りと旨みを引き出した皆美自慢の逸品です。
    解凍してお好みの焼き加減でお召し上がりください。

    ・うなぎ吟醸漬、西京漬
    うなぎは、霧島山系の清らかな水で育てた鹿児島産のうなぎを使っております。
    きれいな湧き水で大切に育てられたうなぎは、餌をよく食べ病気に強い元気なうなぎに育ちます。身もしっかりとしており泥臭さや臭みが全くない美味しいうなぎです。

    <皆美家伝鯛めし>
    松江城七代目藩主「松平不昧公」にまつわる文献を元に皆美館初代板前長が考案し、130年間受け継いできた家伝料理「皆美家伝鯛めし」。

    ご飯に鯛のそぼろ、裏ごししたゆで玉子、大根おろしなどのお薬味を乗せ、秘伝の出汁をかけてお茶漬け風にお召し上がり頂くお料理です。

    内容量:
    <豪華おせち>
    一の重:
    車海老朝日煮、数の子吟醸漬、真鯛黒酢南蛮、しまね和牛ローストビーフ、田作りと胡桃、黒豆シロップ煮、烏賊鯛わた和え、伊達巻、からすみ、ずわい蟹なます、海の幸のテリーヌ、青梅蜜煮、瓢箪酢煮

    二の重:
    境港産銀鮭味醂粕漬、鰤照焼、鮑福良煮、海老のタルタル、平目龍皮巻、いくら醤油漬、蛸柔らか煮、貝柱入り雲丹真丈、大山鶏松風焼、孔雀玉子、穴子市松巻、かぶのマリネ、笹麩、牛蒡胡麻酢和え

    三の重:
    子持ち鮎有馬煮、サーモン砧巻、手綱寿司、明太子玉子、子持ち昆布、松南瓜、合鴨オレンジ煮、若鶏八幡巻、網笠柚子、栗渋皮煮、千社頭西京漬、奥出雲豚昆布巻、白ばい貝旨煮、梅人参含め煮、小芋白煮、くわい含め煮、椎茸田舎煮、絹さや青煮、とび梅麩

    <特撰グルメ4種>
    のどぐろ藻塩姿干し(240g×2)
    アワビ柔らか煮(300g×2)
    しまね和牛吟醸漬(120g×2)
    うなぎ吟醸漬(250g)
    うなぎ西京漬(250g)
    薬味(わさび、海苔、ねぎ)×2
    料亭皆美だしパック(10g)×2

    <皆美家伝鯛めし>
    ・鯛めしの具 (鯛、白身、黄身、大根おろし、 わさび、海苔、乾燥ねぎ)各2
    ・家伝だし(200ml)×2
    ※出汁と具は、1人前でお茶碗に軽く2膳~3膳分の量

    賞味期限:
    <豪華おせち>
    2021年1月1日(金)

    <特撰グルメ4種>
    冷凍90日

    皆美家伝鯛めし>
    冷凍90日

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