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味噌漬け 3品 詰合せ

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    【料亭のお膳より】
    長年の間、新潟燕三条の地に根ざし、召し上がるお客様の笑顔をずっと目にしてきた私たちだからこその心づかいをこの味噌漬けに込めました。
    大切な方と囲むちょっと贅沢な食卓に、お世話になった方への贈り物として、お選び頂ければ幸いです。

    発送目安:注文より1週間以内に発送
    配送手段:クール便冷蔵
    賞味期限:製造より10日間
    保存方法:10℃以下で保存

    店舗名:(有)魚兵
    住所:〒955-0045 新潟県三条市一ノ門1-2-17

    【燕三条で日本料理と向き合い150年】
    遊亀楼 魚兵は創業明治元年、この新潟燕三条の地で商いを初めて150年が経ちます。
    初代 結城兵資から世襲で代々守られてきたこの店は、現在7代目当主 結城義博が料理長を勤め、 脈々と受け継がれる伝統はいくつもの時代を超え、革新を続けながら現在へと至ります。
    創業当時から飾らず愚直に積み上げてきた歴史を日本料理で表現し、お客様にこの土地の文化を伝えることが私たち遊亀楼 魚兵の目指している在り方です。

    【味噌漬け 3品 詰合せ】
    銀鮭味噌漬け2切 200g
    ・下田豚味噌漬け2切 200g
    ・越乃鶏1枚 190g


    ・小分けに真空パックになっています(3パック)
    ・焼いてあるものと、生のまま漬けた状態のものが選べます
     [加熱調理前]と[加熱調理後]のどちらかを選択して下さい
    ・越乃鶏味噌漬けは加熱調理済のみとなります
    ・簡単な包装でゴミの少ないご自宅用、しっかりした包装の贈り物用が選べます
     [自宅用]と[贈り物]のどちらかを選択して下さい
    ・保存料、合成着色料などは一切使用しておりません

    <➀佐渡産 銀鮭>
    味噌を充分に染み込ませるため、脂の多過ぎない佐渡産銀鮭を使用しています。
    日本海の荒波で育った銀鮭は身が締まり、さっぱりとした上品な脂が特徴です。

    <➁下田豚>
    地元である新潟県燕三条地域の奥座敷「下田(しただ)」エリアで育った下田ポークを使用しています。
    柔らかな肉質と甘みがある脂身が特徴で、独特な豚臭さもなく、旨みだけをしっかりと楽しめる豚肉は、味噌漬けとの相性抜群です。


    <➂越乃鶏>
    新潟県を代表する地鶏で、脂肪分が少く味噌漬けとの相性は抜群です。
    ヨモギとハーブを食べて育った越乃鶏は、上品な脂を残しましたまましっかりとしたコクを残した柔らかで美味しい鶏肉です。

    <越後味噌醸造 袖ふり味噌を使用>
    栗のようにふくよかな甘みを持つ「袖ふり味噌」と、当店の地下室で一年間熟成させた自家製味噌をブレンドし、独自の調味味噌に仕上げました。

    【焼く時のポイント】
    味噌を軽く洗い流してから焼いて下さい。
    フライパンに油をしかず、中火で2分、裏返して1分、蓋をして弱火で5分で焼きあがります。

    配送料について

    北海道 ¥1,590
    北東北 ¥1,260
    南東北 ¥1,150
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