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冷凍金華鯖寿司・冷凍炙り金華鯖寿司セット

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  • 通常価格 ¥4,540
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    宮城県が誇るブランド魚“金華鯖”と“ササニシキ”を使用し、三陸の職人の手法で金華鯖ずしに仕上げました。

    発送目安:ご注文から3日程度
    配送手段:冷凍便

    販売者:華ずし
    住所:〒984-0015 宮城県仙台市若林区卸町5-2-6

    金華鯖の中でも、厳選した良質な物のみを使用して宮城県で金華鯖ずしをつくっているのが、我々金華鯖ずし専門店の ”華ずし” です。
    金華鯖の味は、旨味がしっかりと感じられるがクドクドしていない。
    非常に上品な味わいと言われており、名高いブランド鯖として贈り物としても非常に喜ばれます。
    その素材の味をしっかりと引き出し、味わっていただく為、我々は日々試行錯誤しています。
    良質な金華鯖の旨味、是非一度堪能してみてください。

    【商品紹介】
    ネタは酢によってしまりすぎた従来の一般的な〆鯖と違い、塩入れと酢入れのバランスにより、鯖の味を最大限に引き出せる“生感”に仕上げ、鯖本来の旨味を味わえます。
    加えて三陸沖で獲れる金華鯖の特徴である、魚の臭みを感じにくく旨味が強いジューシーな味わいを活かし、口に入れた瞬間に鯖の旨味をしっかりと感じる事ができます。
    また、シャリで使用している宮城県産のササニシキは、お寿司との相性が非常に良いことで知られます。
    お米としての味を主張しすぎず、ネタの味をそっと支える特徴を持っており、金華鯖本来の味わいを存分に堪能する事ができます。

    【鯖寿司の解凍方法】
    ①常温解凍
    真空パックのまま半日程度室温(15℃~20℃)にて解凍してください。

    ②流水解凍
    真空パックのまま約1時間流水にて解凍してください。
    水が冷たい季節は、人肌くらいの温水で解凍すると酢飯がふんわりとなります。
    更に解凍後室温で30分おくとより美味しく召し上がれます。

    注意事項
    ①解凍後は冷蔵庫に入れるとシャリが固くなりますので常温で保存してください。
    ②電子レンジでの解凍は鯖の味が変化しますのでおやめください。
    ③冷蔵庫で解凍してしまうと白老化(お米が白く硬くなる)の原因となります。
    ④冷凍商品の為、賞味期限が2ヶ月となっております。

    内容量:
    炙り金華鯖寿司 2~3人前用(1本)
    金華鯖寿司2~3人前用(1本)

    ※写真はイメージです。

    配送料について

     
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