牛醤-GYUSHO（1本/70g）

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。

お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤（商標登録済み）」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成（発酵）状態と言われる牛醤を、焼いたお肉に数滴つけることで、
さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

12月26日（日）までのご注文で12月31日までにお届けいたします。
※12月27日（日）以降のご注文も順次発送いたしますが、1月4日以降の発送になる場合もあります。

発送目安：3~5営業日
配送手段：常温配送（他商品とセットの場合はクール便冷凍）
お日持ち：製造日より180日（冷凍保存）
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）へはクール便の取り扱いがないため配送できません。

店舗名：株式会社 門崎 （Kanzaki Inc.）
住所：〒029-0201 岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地

「いわて南牛」を中心とした、岩手県産黒毛和牛を、格之進独自の熟成方法で旨みを凝縮させた「門崎熟成肉」。
岩手県産農産物の「ハブ」又は「ショールーム」として、格之進が本来持っている「格之進らしさ」を大切にしながら、
それぞれの格之進店舗の個性をもって「門崎熟成肉」を表現し、世界へ発信して参ります。