モリーズ 北海道生ベーコンセット

おもてなしセレクション2018年度受賞商品「モリーズ 北海道生ベーコンセット」

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。「ラベンダーポーク」は甘味が強く、コクがあり弾力性に富むのが特徴的です。身はジューシーで、コレステロールの少ないヘルシーポークです。

フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。北海道富良野産ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。
桜チップと白樺炭でゆっくり燻したのち1週間寝かせ、その後もう一度燻すことで究極のベーコンに仕上げております。

自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

※画像は２点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。
※注文者と送り先が違う場合、納品書をお付け致しません。予めご了承ください。
（黒ラベル…【完全無添加】ラベンダーポーク）

内容量：ブロック 約350g、スライス 約80g

発送目安：ご注文後、7日以内に発送いたします。
配送手段：クール便冷凍
賞味期限：冷凍30日

販売元：INCUBOSS合同会社
店舗名：MOLLY'S SMOKED
住所：〒063-0812 北海道札幌市西区琴似二条7丁目2-18

北海道の食材を中心に無添加にこだわり自分が食べて美味しいものを手作りで燻製してます。本物志向の手作りベーコンをお届けします。より美味しくお召し上がりいただくためにワインとイタリア料理、フランス料理を勉強し日々精進しております。

【おいしい食べ方】
そのままお召し上がりいただくか、軽く炙ってお召し上がりください。

【原材料】
豚バラ肉（北海道産）、塩（フランス産）、てん菜糖（北海道産）、ハーブ

※写真はイメージです