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【朝市限定】高知特産 カツオのたたき 300g <約2人前>

セール価格

¥3,800

  • 0% OFF
  • 通常価格 ¥2,190
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    【TASTE LOCAL 朝市】
    5月7日土曜日の朝10時から販売します!ぜひ、お得なこの機会をお見逃しなく!

    今回は高知特産 カツオのたたき 約300gを土曜朝市限定で通常価格3,800円のところ42%OFFの2,190円で販売します。本場高知のカツオのたたきをぜひご自宅で堪能ください。

    発送目安:注文から1週間以内に発送
    配送手段:クール冷凍便
    保存方法:冷凍保存
    ※一部離島除く。

    店名:池澤鮮魚
    住所:〒781-0112 高知県高知市仁井田831-1

    大正八年に創業し、魚、特に鰹にうるさい高知県民の方々に育てられ、早くも百年が経ちました。
    まだ、暗いうちに魚市場に出て、鰹やマグロと毎朝にらめっこをし、競り落とした魚を捌きながら、毎日、毎日、朝から晩まで声を枯らしながら商いをさせてもらってきました。
    時を超え、百年もの間守り継がれた目利きと職人の技が生きた池澤鮮魚の味をぜひご家庭でお楽しみ下さい。

    【商品説明】
    高知の老舗 大正八年創業の池澤鮮魚が自信を持っておすすめするこの逸品。
    目利きのプロが厳選した一本釣りのとろ鰹です。

    おいしさの秘密は
    1.土佐伝統漁法『鰹の一本釣り』
    土佐の一本釣りの鰹は、元気に餌を追い求める鰹のみを釣り上げるので、身の引き締まり、鮮度良い鰹です。漁場は脂ののった近海〜東沖限定です。

    2.釣った船上で『瞬間凍結』
    釣った鰹を急速に-20℃の塩水に投入して凍結させた後は、超低温冷凍庫にて厳重に保管します。-50℃以下の温度管理なので鮮度抜群です。

    3.1200度の高温で一気に焼き上げ
    皮目はパリッと、身はもっちもちに!鮮度と旨味を封じ込める伝統の味。間違いない本物の味です。

    4.たたき王国秘伝のたれと粗塩セット
    秘伝のたれは土佐の郷土研究家、宮川逸雄先生監修の元調合した、明治時代からある二杯酢を再現しました。高知県産のゆずから絞ったゆず酢も配合しています。
    素材の味を引き出す最高の粗塩、天日塩 土佐の塩丸。原材料は土佐の雄大な海100%。一切火入れをせず太陽と風の力だけで結晶化させました。結晶の一粒一粒に海水中のミネラルが込められています。

    内容量:鰹のたたき1節(約300g以上)
        タタキのタレ 90ml
        土佐の塩丸 10g
    賞味期限:発送日より冷凍で1ヶ月
    保存方法:要冷凍(-18℃以下)

    ※写真の梱包写真は2節ですが、こちらの商品は1節になります。
    ※写真はイメージです

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