皆美個食鍋セット（松江吟醸鍋・石見へか焼鍋・出雲縁起鍋）

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皆美館グルメ商品特集


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配送手段：クール便冷凍
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宿名：島根 松江 皆美館
住所：〒690-0843 島根県松江市末次本町14

皆美館は、明治二十一年創業の老舗旅館です。 城下町松江の宍道湖畔に佇み、多くの文人墨客に愛されてきました。「客のこころになりて亭主せよ」という社訓のもと、創業の女将からおもてなしの心を引き継いでいます。創業当時から親しまれる絶品の皆美家伝「鯛めし」を中心に、山陰の幸を活かした伝統の味をお届けしています。

山陰屈指の名湯玉造温泉にも別館（現：佳翠苑皆美）を出し、お食事処として松江、東京銀座、日本橋、お取り寄せと、そのおもてなしの心を広げてきました。 皆美伝統の出汁を始め、自家製の醤油など厳選された素材で、熟練の料理人が食材の味付けを行っており、老舗の匠の技が光ります。 機械生産ではなく、人の手で心を込めて製造しております。

【商品紹介】
老舗料亭旅館「皆美館」が提供する、３種類の個食鍋。
食べやすい１人前サイズで提供いたします。
製造してすぐに急速冷凍しておりますので、レンジで温めても美味しさはそのままです。

・松江吟醸鍋
鰹と昆布で取った出汁に、酒粕、白味噌、チーズを合わせて濃厚に仕上げた松江吟醸鍋。国産の豚肉や鮭、ソーセージ、ブロッコリーなどが具材で、食べごたえもあります。酒粕が苦手な方もいらっしゃいますが、皆美の吟醸鍋は、クセが無くそれでいてしっかりとした味わいです。
ひと味違う老舗の鍋をご堪能ください。

・石見へか焼鍋
島根の郷土料理の一つに「へか焼き」があります。
「へか」とは、農機具の鋤（すき）の先の金属部分で、昔はこれを鍋代わりに使ったことから「へか焼き」の名が付いたと言われています。
しょうゆベースの出汁に、大山鶏やたけのこ、ごぼうなどの旨味が詰まった味わい深い鍋です。

・出雲縁起鍋
あっさりとした出汁に、出雲の高級品十六島（うっぷるい）のりや紅白の海老餅、鯛など縁起の良い食材を合わせた出雲縁起鍋。
高級な十六島のりを入れることで、磯の香りが華やかに広がります。
海老を練り込んだ紅白餅や鯛で、海の幸が味わえる鍋に仕上がりました。

内容量：
松江吟醸鍋(200g)×2個
石見へか焼鍋(200g)×2個
出雲縁起鍋(200g)×2個

原材料：
【松江吟醸鍋】
出汁（鰹だし、昆布だし、風味調味料、味噌、酒粕、チーズ、みりん、醤油、砂糖、食塩）、豚肉、さけ、ウインナーソーセージ、ブロッコリー、椎茸、玉ねぎ、じゃがいも、人参、蓮根／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・さけ・さばを含む）

【石見へか焼鍋】
出汁（鰹だし、昆布だし、風味調味料、料理酒、醤油、砂糖、その他）、鶏肉（国産）、筍、玉ねぎ、ごぼう、あわ麩（小麦グルテン、もち粉、あわ）、小松菜、人参／調味料（アミノ酸等）、黄色４号（一部に小麦・大豆・さば・鶏肉・ごまを含む）

【出雲縁起鍋】
出汁（鰹だし、昆布だし、風味調味料、みりん、醤油、清酒）、紅白海老餅（白玉粉、もち粉、アミ海老、白海老釜揚げ、鰹節抽出液、食塩）、鯛、椎茸、大根、人参、小松菜、十六島海苔（醤油、茎わさび、砂糖、のり）、ねぎ／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・えび・大豆・さば・牛肉・豚肉を含む）

賞味期限：
冷凍30日