TASTE STORY

【スタッフのごちそうメモ#36】今年もお疲れさま、自分。

【スタッフのごちそうメモ#36】今年もお疲れさま、自分。

今年もTASTE LOCALではおせちを用意しましたよ。年の初めに食すおせちくらいは、2022年の自戒も込めて慌てずに準備しておこうじゃないか。これぞ先手必勝。和洋どころか、仏の風までもがおせちにやってきた。そして、一人前から食べられるおせちまで。ゆっくりお正月の人にも、みんなと食べるものとは別で独占用おせち食べたい人にも。

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「松阪市からこだわりぬいた伊勢うどんを」三重県松阪市 かいだ食品(後編)

「松阪市からこだわりぬいた伊勢うどんを」三重県松阪市 かいだ食品(後編)

TASTE STORYのインタビューでは、出店者さまへ商品にまつわる背景や思いなどお話を伺っていきます。地域のストーリーを、味わうように楽しんでいただけると嬉しいです。 vol.27は、松坂市で90年以上に渡り製麺所を営んでこられた「かいだ食品」。四代目を引き継いでいく渡邊さんに、かいだ食品の成り立ちや伊勢うどんへの想いをお伺いしました。

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【スタッフのごちそうメモ#35】今日もあざとい。

【スタッフのごちそうメモ#35】今日もあざとい。

あざといという言葉を国語辞典で調べると「抜け目がなく貪欲である。あくらつだ。」とあります。 あざとさの裏には、貪欲さがある。 ということは、きっと努力家なんですね。  潔いくらいにシンプルな見た目のピスタチオチーズクリーム大福。しっかりと存在するクリームチーズをチョコレートで包み、 ピスタチオペーストを練り込んだあんこで覆い、 羽二重餅でフィニッシュというてんこ盛り大福。 想像以上に詰まっているし、ここでピスタチオ出してくるなんて。

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「松阪市からこだわりぬいた伊勢うどんを」三重県松阪市 かいだ食品(前編)

「松阪市からこだわりぬいた伊勢うどんを」三重県松阪市 かいだ食品(前編)

TASTE STORYのインタビューでは、出店者さまへ商品にまつわる背景や思いなどお話を伺っていきます。地域のストーリーを、味わうように楽しんでいただけると嬉しいです。 vol.27は、松坂市で90年以上に渡り製麺所を営んでこられた「かいだ食品」。四代目を引き継いでいく渡邊さんに、かいだ食品の成り立ちや伊勢うどんへの想いをお伺いしました。

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