昨年に引き続き、今年も早めに訪れた桜の開花シーズン。

わが家にも枝ですが、桜を置いています。しかし、家のなかに置いていたものだから、あまりの暖かさに春だと勘違いしたみたいです（暖房のせい）。

そのため、あっという間に満開になり、もう散っております。すっかり葉桜です。この葉っぱたちを塩漬けにしたら、桜餅を包む葉っぱになるのかな…なんて思ったりもしちゃいましたが、葉桜を楽しみますよ。

おはようございます。TASTE LOCALスタッフです。葉桜、むしったりしていませんよ。

 

はれハレ晴れ

 

歳を重ねてもさまざまなシーンで訪れる、新たな出会いやお別れの場面。

何度訪れても嬉しい「ハレの日」。

 

そうして、今年もこの季節がやってきたなと気づかされます。

 

しかし、このような状況で、直接伝えることも難しいかもしれません。

だから、届けよう。その人のもとへ。

 

おめでたい日に、ほおばるお菓子

 

ダックワーズの「さくっ」ではなく、なんとも言えない「さっくり」な食感が好きです。

あと、おしゃれな味がしますよね。ちょっと背伸びできた気が…しちゃいます。

 

そういえば、本場フランスでのダックワーズは、日本のものよりも大きめサイズ。わたしたちにとって馴染み深い手のひらサイズは、日本でアレンジされたものだそう。

 

そして、元をたどると、日本のもなかにインスパイアされて出来たのが、ダックワーズ。

不思議な展開です。あ、だから、日本の素材にも合うのかしら。

 

 

へべすの甘酸っぱさと爽やかな香りが楽しめる、ハレの日ダックワーズ。

 

ちなみに、へべすってご存知でしたか？（わたしは知らなかったです…）

宮崎・日向が原産地で、県外にはごくわずかしか流通されないことから、幻の柑橘類とも呼ばれています。

 

また、日向では、昔から嫁入りの際に「へべすの苗木」を持っていくという風習があるほど。それくらい、おめでたい日・晴れやかな日にはぴったりな素材なのです。

 

そんな由緒正しき(？)へべすを使ったお菓子の贈り物。この豆知識とともに、プレゼントしたい。

 

【ハレの日ダックワーズ】

◾︎出品者　：日向へべす

◾︎単体価格：2,310円（税込）

◾︎配送方法：常温配送

◾︎購入はこちら

 

たぶん一撃！いや、倒しちゃだめだけど！

 

この手には、みんな弱いんです。

「食べ進めながら…だんだんと解凍されていくので…そうすると…なめらかさ、味わいが徐々に変化していきますよ…」ってやつ。

 

お祝いしたい・感謝を届けたいあの人も、ひとくち食べたら、ノックダウン（だから、倒してはいけない）。

 

 

まずは、冷凍状態でアイスケーキのように。

スプーンですくうと、ずっしりとした重さが感じられます。

 

だんだんと解凍されていき、ひんやりと、スムースな食感に。

そして、最終的に、より濃厚な味わいのテリーヌショコラへと変貌を遂げるのです。

 

この流れ、想像しましたよね。しちゃいましたよね。

想像できちゃった！じゃないですよ。上回っちゃうので。

 

 

また、こちらのケーキを作っているのは山口・下関にある「uzuhouse」。築43年になる割烹旅館をフルリノベーションしたゲストハウスです。

 

今まではカフェでの提供のみでしたが、コロナの影響もあり、多くの人を魅了してきたケーキのオンライン販売をはじめることに。

このような状況が依然として続いていますが、こうなったからこそ、自宅でも味わえるように。

 

【チーズケーキ / テリーヌ・ショコラ お好きな2本セット】

◾︎出品者　：uzuhouse

◾︎単体価格：4,800円 → 10%OFF 4,320円（税込）

◾︎賞味期限：ご注文から1週間程度

◾︎配送方法：クール便冷凍

◾︎購入はこちら

 

お祝いの気持ちを濃度で表してみる

 

「これだけのお祝いの気持ちが込められているんです！！」なんて、送るときには言えないし、言いませんが…。

 

どうせ送るなら、これだけの気持ちが込められているんだよ！ということを、味わいで表現しようじゃないか。

じゃあ、量？味わい？見た目？いえいえ、濃厚さです（伝わらなくても良いのです。この表し方に関しては、あくまで自己満なのですから）。

 

 

じっくりと煮込んだ、濃厚うにスープ。濃厚具合がもう溢れんばかりに出てますね、見た目に。

 

みんなのお楽しみである〆も、今回ばかりはもめそうです。

なんでかって、雑炊は絶対美味しいし、麺も間違いないし、なによりもパスタというレアな選択肢も生まれるから。

鍋の最後にパスタって…。しかも、濃厚うにパスタ。なんなら、〆のためにたくさん欲しいくらい。

 

 

贈り物の場合は、開けるまでの雰囲気も気にしたいところ。

 

上品さと可愛さを持ち合わせる包装がすてき。

ギラつきすぎない控えめな金色も、お祝いの品にぴったり。

また、会員制という特別感もさりげないポイント。

 

あれ、自分用に欲しくなってきたぞ…。

 

【会員制 蒼作和食 順の濃厚うにしゃぶ 鍋セット2人前】

◾︎出品者　：蒼作和食 順

◾︎単体価格：11,800円（税込）

◾︎賞味期限：冷凍保存で1ヶ月

◾︎配送方法：クール便冷凍

◾︎購入はこちら

 

美味しいもの makes me happy

 

幸せな気持ちにしてくれる美味しいものたち。

 

感謝の気持ちとともに届けて、よりハッピーになってもらおう。

お祝いの場に持ち合わせて、よりハッピーな場にしちゃおう。

 

そして何よりも、届ける側である自分たちも、美味しそうに食べてくれている姿を想像するだけでハッピーに。

（自分にお届けするのも、想像するだけでハッピーなりますしね！ふふふ）