TASTE STORYのインタビューでは、出店者さまへ商品にまつわる背景や思いなどお話を伺っていきます。地域のストーリーを、味わうように楽しんでいただけると嬉しいです。

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ーTASTE LOCALで出品されているバタークリームチーズサンドが大変好評なのですが、作ろうと思ったきっかけをお聞かせください。

オープンしてからチーズケーキを展開しているのですが、チーズケーキはホールでのご提供なので、ご家庭用だったりと切り分けてお裾分けというのは難しんですよね。

別の形でチーズの魅力を伝えられないかと考えていたときに、バターサンドに着目して、チーズを合わせてみようと思ったことがきっかけです。

 

 

ー今後挑戦していきたいことはありますか？

しっかりとしたチーズ文化の歴史を作っていきたいです。そのために変わらない美味しいチーズケーキやお料理をご提供できる環境を作り続けていきたいですね。

それからチーズケーキを作る体験の工房を作りたいです。現在はチーズケーキの工房を別で設けているんですが、そこを体験型工房にするとか。

食べるだけではない形の場を提供することで、違う視点でチーズケーキの魅力を根付かせていけるんじゃないかと思っています。

全国的にもチーズケーキを食べられる場をもっと増やしていきたいですね。

 

 

ーTASTE LOCALを通して伝えたいメッセージはありますか？

チーズケーキのお店の想いとして、日本中にもっとチーズを楽しんでいただける環境を増やしていきたい。そしてチーズ文化を根付かせていくために、チーズのレストランやチーズケーキのお店をもっと展開していって、その中でチーズを通してRUNNY CHEESEやチーズに関わる方に少しでも興味を持っていただけたら嬉しいですね。

 

 

＊＊＊

食べ方からどういった場で共有するか、RUNNY CHEESEはチーズを取り巻く文化自体を考えられていらっしゃるのがとても魅力です。

文：塚越　理英

 

TASTE LOCALで、RUNNY CHEESEのスイーツを購入することができます。 おうちでこだわりのスイーツを味わってみませんか？

 

◾️レーズンバターチーズサンド（10個セット）

チーズケーキ専門店のチーズにこだわったレーズンバターチーズサンド。

価格 ¥3,250 (税込）

購入はこちら。

https://tastelocal.jp/products/f1831158p11580207

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